Het menu van vanavond
Zes gangen, ongeveer drie uur.
-
Oesters
Zeeuwse oesters, appel, dille.
-
Coquilles
Bloemkoolcrème, kervel, bruine boter.
-
Biet
Geroosterde biet, geitenkaas, hazelnoot.
-
Eend
Donkere saus, pompoen, krokant koekje.
-
Kaas
Twee boerenkazen uit de Lopikerwaard.
-
Karamelpudding
Room, zeezout, kweepeer.
Zes gangen, €89
Uit het gastenboek
De oesters waren het begin van een avond die we niet snel vergeten.
Sannevoorbeeld
Rustig, warm en zonder poespas. Precies wat we zochten.
Pieter en Lotvoorbeeld
Elke gang klopte, en het tempo ook.
Milavoorbeeld



